Как вы думаете. вегатарианцы едят пиццу? Ещё как! Только пицца у них своя – вегетарианская, без мяса, без рыбы, а только овощи и грибы. Веганы даже и без сыра делают, но мы сыр едим. Поэтому у нас сегодня быстрая, простая и самая настоящая пицца, мы её приготовим на сковородке, а это очень быстро и экономно.
Ингредиенты для теста:
- Вода – стакан
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Мука – сколько войдёт
- Соль – щепотка
Для начинки:
- Сыр твердый 200-300 г.
- Сыр мягкий (например, маскарпоне) совсем немного
- Помидоры 3-4 штуки
Для соуса:
- Томатная паста 2 ст. л
- Сахар – 1 ст. л.
- Вода – 1 ст. л.
- Пряности – орегано, майоран, перец черный и красный
- Соль – по вкусу
Готовим:
- Начинаем с теста. Воду надо чуть-чуть подогреть, добавить растительное масло и теперь постепенно сыпать муку, всё время помешивать, сначала ложкой, потом руками. Тесто должно получиться почти как на пельмени. Чтобы не липло к рукам, я из смазываю растительным маслом.
- Раскатать тесто на 2-3 тонкие лепешки, размером — это уж, какая у вас сковорода.
- Теперь соус. Все ингредиенты просто смешать, и намазать лепешки, сверху обильно посыпать твердым сыром, чтобы хорошо так было, густо.
- Теперь красиво раскладываем помидоры, нарезанные кружочками, и на них кладем мягкий сыр немножечко. Больше для красоты.
- Разогреваем антипригарную сковородку, сильно разогреваем, и кладем лепешку, накрыть крышкой надо обязательно.
- Через пару минут огонь я убавляю, а то сгорит, и минут 10-15 жарим. Готовность видно будет.
Всё, подаем красиво с зеленью, лучше сразу. Пицца вкусная горячая, остывшая, уже не то!
