Это рецепт удивительного варенья из сушеного инжира. Варить его очень быстро, я потратила примерно полчаса.
Варенье очень вкусное, необычное, его можно намазать на хлеб вместо масла и положить кусочек сыра. Получается очень необычно.
Ингредиенты:
- 450 г сушёного инжира, грубо нарезать
- 1 стакан тростникового сахара ( можно обычный, белый)
- 1/2 стакана бальзамического уксуса (можно другой, например, виноградный или винный)
- 1/2 стакана воды
- 1-2 ст. л. лимонного сока
Готовим:
В кастрюльку положить инжир, сахар, добавить уксус и воду.
На среднем огне довести до кипения и убавить огонь до минимума.
Накрыть крышкой и варить минут 20, пока инжир не впитает в себя бОльшую часть жидкости.
Затем еще горячее варенье перемолоть в блендере несильно. Добавить лимонный сок и перемешать.
