Когда вегетарианец колдует на кухне, невообразимые ароматы распространяются не только по всей квартире. Удивленная соседка, заглянувшая на аромат, принюхивается и спрашивает: «А чем это у тебя так вкусно пахнет? А что это ты готовишь?»
А у меня сегодня необыкновенно ароматное блюдо под названием «Тушеные шампиньоны по-вегетариански» Вкусно, полезно и быстро!
Ингредиенты:
- грибы — шампиньоны свежие или маслята замороженные — 0,5 кг
- морковь — 1 шт
- сельдерей корневой — 100г
- перец болгарский замороженный — 100 г
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- масло растительное для жарки
- соль и специи по вкусу
- зелень
Готовим:
-
порезать и на сковородку, на растительном масле слегка пожарить, добавить сливочное масло порезать или потереть на терке, тушить вместе с грибами под крышкой минут 10.
- Добавить соль, специи, зелень и сметану, все смешать и буквально одну-две минуты потушить.
Все, готово! Теперь отвариваем картошечку и делаем из нее пюре.
Important!
Чтобы картофельное пюре было воздушным и нежным, добавляем в картошечку сливочное масло, теплое молоко, сначала толчем толкушкой, а потом добавляем одно сырое яичко и взбиваем миксером.
А в добавление к этому блюду подаем овощной салатик, рецепт здесь.
