Необычный набор продуктов, необычный соус — таков этот салат из свеклы и шпината. Я сама его первый раз готовила.
- лук (нарезанный кольцами) — 1 шт.
- свекла – 1шт
- оливковое масло — 2 ст. л.
- горчица — 1 ст. л.
- винный уксус – 1ст л
- сахар — 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец (свежемолотый) — ¼ ч. л.
- шпинат — 100г.
- сыр адыгейский немного
- Свекла сначала надо отварить или испечь в духовке,
- Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 3 минут. Нарезать шпинат и тоже слегка его прогреть до мягкости.
- И теперь мы поколдуем над соусом.
- Взбить горчицу, уксус, сахар, соль и перец. И добавить в отдельную сковородку и теперь готовим, помешивая постоянно, пока сахар не растворится, около 1 минуты. Добавить ещё 1 столовую ложку оливкового масла. Уменьшить огонь до минимума.
- Готовую свеклу нарежем тонкими полоскам, (но у меня не получилось тонкими и я нарезала как смогла) и добавим её в сковородку к соусу и перемешаем. Всё, с огня снимаем.
- Теперь надо выложить лук и шпинат в миску. Полить теплым соусом со свеклой и перемешать. Сверху положить несколько кусочков сыра.
Подавать можно как теплым, так и остывшим. Вкусно и так и так.
Приятного аппетита!
Ещё рецепты свекольных салатов
У вас есть какие-либо советы или рецепты по приготовлению подобного блюда?
Подключайтесь к моим группам Вконтакте, Одноклассниках и даже наFacebook!
