Кто говорит, что постная еда невкусная?. И поститься очень трудно, однообразно и неинтересно. Ерунда. Можно такое приготовить, что пальчики оближешь. Вот и сегодня мой салат из нута с овощами и орехами превзошел все ожидания.
Получилось не просто вкусно, а и полезно и главное сытно.
Суббота и воскресенье во время великого поста — это те дни, когда можно есть растительное масло и я с удовольствием добавляю его в свои блюда.
Попробуйте этот невероятный салат и вы перестанете думать, что поститься невкусно.
- нут — 200 г
- перец болгарский — 2шт
- помидоры — 1 шт.
- орехи: миндаль и фундук — горсть
- чеснок — 1 зубчик
- лук репчатый — 1 шт.
- кресс-салат молодые проростки — пучок
- соль по вкусу
- перец черный и красный молотый по вкусу
- оливковое масло — 2-3 ст. л.(может и больше понадобиться, смотря сколько орехов)
Готовим салат из нута и овощей
- С вечера замочить нут в холодной воде.
- Утром слить воду и поставить нут вариться минут на 30-40.
- Перцы запечь в духовке слегка, только, чтобы придать вкус.
- Орехи немного обжариваем на сухой сковороде и перемалываем их вместе с чесноком и оливковым маслом до состояния жидкой сметаны.
- Перемешиваем наш соус с нутом.
- Добавляем перцы (предварительно из очистить от кожицы и порезать)
- Помидоры нарезать мелко и тоже туда.
- Перемешать аккуратно, посолить и поперчить.
- Сверху уже в тарелку положить свежую зелень кресс-салата
Невероятно вкусно! Я даже сама не ожидала, когда приготовила. Для меня это был полноценный обед.
