Ризотто очень редко готовить стала почему-то. Надо срочно восполнить этот пробел. Популярное итальянское блюдо не только в италии едят. У нас тоже много любителей, в том числе и моя семья.
Ризотто чем то очень напоминает плов, но готовится немного по-другому. А начинки самые разные — морепродукты, рыба, овощи, грибы…
- Плов с морепродуктами — замечательный рецепт на нашем сайте
Готовить лучше из круглых сортов риса. И я сегодня купила наш Краснодарский родной рис.
И сыры прикупила тоже местного производства. Теперь у нас даже пармезан делать научились.
Но можно взять любые сыры, главное, чтобы они отличались по вкусу и по структуре. Тогда получится интересней.
