Я делала его на работу для перекуса, но он отлично подойдет и для завтрака, и для ужина.
Вы конечно можете добавить сыр, если хотите, но я вечно на диетах, поэтому лишние калории мне ни к чему. Лишь немного оливкового масла для жарки овощей и всё.
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- ½ ч. л. тмина;
- 1 ч. л. чеснока (мелко нарезанного или пропущенного через чеснокодавку);
- 1 щепотка куркумы;
- соль по вкусу;
- паприка или чили по вкусу (мне нравиться поострее, поэтому предпочитаю чили);
- горсть замороженных овощей (перец сладкий, фасоль, кукуруза);
- 1 морковка;
- 1 маленькая луковица;
- помидор (можно свежий, можно замороженный);
- немного зелени.
Warning!
Куркума наполняет блюда свежим, живым, немного земляным ароматом, слегка напоминающим горчицу и молотый белый перец.
Как приготовить бутерброд вегетарианский?
- В сковороду или сотейник положить немного масла и тмин, пусть тмин хорошо отдаст свой аромат на большом огне.
- Добавить лук и чеснок и слегка погреть до прозрачности.
- Морковь натертую на терке и овощи добавить, тушить под крышкой до готовности.
- Теперь положить куркуму и зелень, посолить по вкусу.
- Кусочки хлеба подсушить в духовке, можно и на сковороде, и даже в тостере, если он у вас есть.
- На кусочек хлеба выложить овощную начинку, накрыть вторым кусочком хлеба и прижать слегка. И всё, готово.
Это вкусно в теплом виде. Подавайте сразу.
Important!
Чтобы тмин был максимально ароматным и вкусным в блюде, подержите его предварительно на сухой горячей сковороде в течение нескольких секунд. Не жарьте, а именно прокалите!
