Они быстро готовятся, их можно делать с самыми разными начинками, они очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри.
Домашние кексы – это же лучший десерт к чаю.
Итак, готовим вкусные пышные кексики на кефире с черешнями
Ингредиенты:
- Черешня – 200 г примерно
- Кефир — 1 стакан
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 0.5 ст. сахара
- Мука – 2.5 стакана
- Разрыхлитель – 0.5 ч. ложки
Готовим:
- Желтки отделить от белков.
- Кефир смешать с сахаром и желтками Белки взбить отдельно, до образования пены. Аккуратно соединить кефирную смесь с белками, добавить муку и разрыхлитель.
- Замесить тесто. И вот уже в готовое тесто добавить черешню (но сначала из нее надо удалить косточки).
- Готовоетестораскладываем в формочки (силиконовые формочки обязательно смазать сливочным маслом, чуть – чуть ) и ставим в духовку.
- Выпекаем 35-45 мин. Температура 200 гр. Готовность можно проверить зубочисткой.
В зимнее время я готовлю такие кексы с замороженной ягодой, вишня тоже подойдет
