Картофельные драники часто готовят с яйцами, а ещё добавляють грибы, сыр и многое другое. Но сегодня мы приготовим простые классические драники без добавок. Сейчас великий пост и многие его соблюдают. А в субботу и воскресенье можно жарить на масле. Ура! Сегодня будем жарить драники на растительном масле, не нарушая поста.
Процесс приготовления прост – трем картошку на самую мелкую терку или с помощью комбайна. Лук я тоже измельчаю в комбайне, иначе слез не избежать…
Делаем все быстро, чтобы картофель не успел потемнеть.
Ингредиенты:
- 10 средних картофелин
- Луковица (можно парочку)
- Мука — 1-2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Можно добавить ваши любимые приправы( я люблю добавлять размолотый чеснок)
- Масло растительное
Как приготовить вкусные драники?
- Чистим и моем картофель и лук. Чтобы их натереть в сыром виде, лучше использовать комбайн, а если его нет, то используем мелкую терку. Можно отжать сок, если его получилось много, иначе тесто будет оченбь жидкое и придется добавлять много муки, а это не желательно.
- Посолить, можно добавить приправу.
- Все хорошо перемешать и теперь смотрим, какое получилось тесто. Если очень жидкое, то добавляем муку. Лично я добавила всего одну ложку с верхом.
- Наливаем в сковородку масло и разогреваем. Важно, чтобы сковорода с маслом были хорошо разогретые. Картофельные оладьи любят жариться в достаточном количестве масла.
- Теперь ложкой выкладываем в сковороду порции теста.
- Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- Картофельные оладьи лучше подавать горячими. Если вы пост не очень соблюдаете, то и со сметанкой или молоком. А если пост у вас строгий, то я бы предложила сметанку из кедровых орешков.
Приятного аппетита!
А как вы готовите драники? Поделитесь своими кулинарными секретами и мнением в комментариях.
