1 = 96.04 1 = 102.25

Глазурь для куличей 5 отличных рецептов

Скоро Пасха и нас ожидают приятные праздничные хлопоты. Мы будем печь куличи и украшать их. Ну, а какой же кулич без глазури?
Раньше я всегда делала глазурь из белка и сахара. Но в этом году узнала несколько новых рецептов, в том числе и без употребления яиц.

Кулон I love You на 100 языках! Кулон любви😍 СКИДКА 50%❗️ЖМИ🔥
9 часов назад
Кулон I love You на 100 языках! Кулон любви😍 СКИДКА 50%❗️ЖМИ🔥
6 часов назад

1. Сметанно-шоколадная глазурь для кулича

  • сахар 0,5 стакана;
  • сметана 2 ст. л.;
  • какао 3 ст. л.;
  • масло сливочное 50 г.;

Все ингредиенты смешать и варить на самом маленьком огне примерно 5-7 минут.

2. Идеальная сахарная глазурь для пасхального кулича

  • Яйцо 1 белок;
  • сахарная пудра 1 стакан;
  • лимонный сок 1 ч. л.

Глазури хватит на 5 куличей среднего размера.

Для того чтобы глазурь получилась хорошо, яйца обязательно должны быть охлажденными.

Аккуратно отделяем белок от желтка.
Начинаем взбивать белок миксером. Продолжая взбивать добавляем лимонный сок. И вот наш белок уже побелел, самое время начинать добавлять сахарную пудру. Всыпаем пудру небольшими порциями, постепенно.
Продолжаем взбивать, пока у нас не получится густая глазурь.

Warning!

Если Вам захотелось сделать глазурь розового цвета, то достаточно добавить в нее несколько капель сока ягод (черной смородины, клубники и т. д.)

3. Белковая глазурь для кулича

  • яйцо 1 белок;
  • сахарная пудра 1 стакан;
  • лимонный сок 1 ч. л.;
  • соли маленькая щепотка

Отделить белок от желтка.
Взбить белок со щепоткой соли сначала на маленьких оборотах миксера, потом на средних и на высоких .
Взбивать до жестких пиков.
Сахарную пудру просеять, осторожно, маленькими порциями ввести во взбитые белки, не переставая взбивать на небольших оборотах.
Ввести лимонный сок, взбивая.

Error!

Простатит? Нет эрекции? Всего 1 курс – и вы навсегда забудете о простатите!
9 часов назад
Люксовые часы за 1990! Премиальное качество! Скидка -53%!!😍
6 часов назад

Если вы хотите получить красивые потеки, то просто наносите глазурь на поверхность с легким излишком, который будет красиво стекать с верхушки или сделайте глазурь чуть более текучей (но не жидкой).

4. Сырая сахарная глазурь без яиц

  • сахарная пудра 1 стакан;
  • теплая вода 0,5 стакана;
  • лимонный сок 1 ч. л.;

Воду подогреть до 40°С и медленно влить в посуду с сахарной пудрой. Как следует перемешать массу.

Добавить лимонный сок и перемешать еще раз.
На кулич перед нанесением глазури нанести тонкий слой сиропа от абрикосового варенья — это поможет глазури лучше «сцепиться» с поверхностью вершка кулича.
Чтобы в глазури не получилось комочков, используйте именно разогретую воду — в ней лучше растворится сахарная пудра.

Warning!

Используя соки разных фруктов или ягод, можно менять цвет глазури. Например: сок лимона, ананаса или апельсина.

5. Сахарная глазурь для кулича на воде

  • сахарная пудра 1 стакан;
  • теплая вода 0,5 стакана.

Самый подходящий вариант для строгих вегатарианцев и для тех, кому яйца противопоказаны.
Чтобы глазурь получилась однородной, сначала просейте сахарную пудру.
Медленно вливайте предварительно подогретую воду (примерно на 40 градусов) в емкость с сахарной пудрой и тщательно перемешивайте массу.
Чтобы в глазури не получилось комочков, используйте обязательно теплую воду, это позволит пудре быстрее и равномернее раствориться.

Error!

Для разноцветной сахарной глазури можно добавить в теплую воду несколько столовых ложек варенья. Можно экспериментировать, добавляя в глазурь пищевые красители и специи (ванилин, корицу, цедру) по своему вкусу, что делает праздничный кулич более интересным и разнообразным.

Лёгкое похудение без секретов😍.Жир с живота и боков уйдет за 5 дней!
7 часов назад
Простатит? Нет эрекции? Всего 1 курс – и вы навсегда забудете о простатите!
10 часов назад

Читайте также