Слово «детокс» звучит все чаще: мы видим разноцветные бутылочки из-под сока на витринах, интернет пестрит предложениями пройти курс детокса, попробовать детокс-смузи или устроить детокс-ретрит.
«Натур Продукт» решил выяснить, как понимают детоксикацию люди, которые занимаются ею непосредственно сегодня.
Мы поговорили с Ольгой Малышевой, создателем блога о здоровом образе жизни Salatshop.ru и проекта 365detox о том, что такое соковый детокс, с чего начать и о чем подумать.
Детоксикация, сокращенно детокс, означает очищение организма от токсинов. Почему об этом так много говорят в наши дни? Это эпоха массовой интоксикации?
Не все являются сторонниками программ детоксикации. Говорят, нам приходится чистить печень и кишечник, мы постоянно выводим токсины через кожу.
Это правда, наш организм не перестает очищаться ни на мгновение. Но насколько хорошо он справляется с этим, с последствиями накопления токсинов?
Ведь то, что происходит в современных условиях: с каждым днем нас окружает все больше и больше отравляющих факторов – это грязный воздух, несбалансированное питание. Также навязывается малоподвижный образ жизни. Стресс снижает пищеварение, что, в свою очередь, затрудняет выведение токсинов из организма.
Получается, что с каждым годом окружающая среда становится сложнее, а мы слабее. Вот почему детокс сейчас так моден. И многие люди хотят вникнуть в это, даже не зная, о чем идет речь – в ближайшем будущем мы увидим детокс-добавки, детокс-пластыри для ног, детокс-йогурты в аптеках.
Как насчет детокса соков? Что происходит во время него?
Когда человек отказывается на 1-3 дня или недели от рафинированного сахара, рафинированной муки, продуктов животного происхождения, употребляя только свежевыжатые соки и смузи холодного отжима, дает своему пищеварению отдохнуть от ежедневной тяжелой работы по перевариванию тяжелой пищи, получает витамины, антиоксиданты, и полезные ферменты.
Организм имеет возможность направить максимум своих сил на процессы очищения, реконструкции и омоложения.
Многие думают, что это работает как волшебная таблетка, что выпив черный лимонад с углем или зеленую шот, можно сразу встать на вес и увидеть существенную разницу. Нет, конечно не будет. Более того, мы называем похудение приятным бонусом, а не целью.
Мы не говорим, что одна бутылка зеленого сока мгновенно «детоксифицирует». Мы говорим, что тело — мудрая система, и все, что нужно делать человеку, — это не мешать ее работе.
Соковый детокс — хороший шаг к изменению своего рациона, слому шаблона. Часто вкусовые рецепторы просыпаются после программы в пользу здоровой и свежей пищи, овощей и зеленых соков.
Многие отмечают улучшение состояния кожи, прилив энергии и легкости. Иногда даже пишут, что бросили курить, что значительно уменьшили количество алкоголя.
Какие рекомендации вы можете дать относительно продолжительности и частоты соковой детоксикации?
Однодневный детокс хорошо проводить раз в неделю. Тип разгрузочного дня.
Три дня на соках — более глубокий процесс. Это можно делать ежемесячно или раз в сезон.
Некоторые отваживаются на это в течение 5-7 дней. Такие длительные программы лучше совмещать с очищением кишечника – в сочетании с программой детоксикации это дает очень хорошие результаты.
Однако чем глубже мы начинаем очищение организма, тем больше может проявиться симптомов чрезмерного очищения. Пищеварение нарушено у большинства людей. Для долгосрочных программ детоксикации вам следует проконсультироваться со специалистом и подготовиться соответствующим образом.
Потребуется ли какая-то особая подготовка перед началом программы детоксикации?
Это зависит от обычного рациона человека.
Если в вашем рационе уже сведено к минимуму мясо и рафинированные продукты, достаточно дня или двух на подготовку — сосредоточьтесь на свежих и вареных овощах, фруктах и злаках без глютена.
Если в обычной жизни у человека нет ограничений в выборе продуктов питания, стандартная подготовка занимает от 3 до 5 дней. Вы должны постепенно отказаться от мясных и молочных продуктов и начать включать в свой рацион больше фруктов и овощей.
Наверняка есть правила выхода из программы детокса?
Выход должен быть постепенным, в течение 2-3 дней, с соблюдением тех же рекомендаций, что и при подготовке. Часто после детокс-программы даже не хочется возвращаться к некогда любимым круассанам и утреннему кофе.
Детокс на соках — хороший стимул к переменам. Когда в рационе много сахара, стимуляторов вроде кофеина и алкоголя, мы не слышим, чего на самом деле хочет наше тело. Это прекрасная возможность вступить в диалог с телом.
Кому могут навредить программы детоксикации?
Во-первых, строгие программы детоксикации не рекомендуются при беременности и кормлении грудью.
Во-вторых, не рекомендуется до 18 лет, когда организм находится в активной фазе роста.
Третье – если у вас серьезные проблемы с пищеварением, гастрит.
Расскажите о ваших программах детоксикации.
В их основе соки и смузи. Программа СУПЕР подходит для начинающих – в ней больше клетчатки смузи. Эта программа более щадящая, более питательная и может сочетаться с повседневными делами, работой и спортом.
Для более продвинутых подойдет программа PRO – в ней в основном соки.
Каждая программа включает 7 напитков (330 мл) и специальные шоты (130 мл).
Кадры различаются в зависимости от программы. Например, Шот с имбирем, Шот с витграссом, Шот с алоэ или Шот с лимонным соком — добавлять в обычную воду.
Ингредиенты зависят от программы; На данный момент их три, скоро появится четвертая.
Наши смузи производятся без пастеризации, консервантов и рафинированного сахара. Мы не используем коровье молоко, все смузи готовятся исключительно из растений.
Делаем собственное арахисовое молоко: каждое утро измельчаем в блендере замоченные накануне орехи. Благодаря этому мы получаем максимальное количество полезных ферментов.
Соки также не пастеризуются, а готовятся методом холодного отжима. Эта технология позволяет избежать окисления сока в процессе отжима. Затем бутылки сразу закрывают и хранят в холодильнике, благодаря чему все полезные свойства сохраняются до 72 часов.
Какие ингредиенты вы используете в соках и смузи?
Готовим смузи на основе миндального молока. Например, смузи Sweet Green: миндальное молоко, шпинат, груша, банан. Он вкусный, напоминает грушевый йогурт.
Растительные ингредиенты являются наиболее распространенными в соках. Для аромата добавьте яблочный, ананасовый и киви сок.
Все напитки отличаются по вкусу и свойствам. Например, смузи Green vitgrass готовят каждое утро из зародышей пшеницы.
У них очень специфический вкус, поэтому мы добавляем к ним шпинат, лимон, мяту, петрушку, имбирь и яблочный сок. Это вкусно и очень полезно.
Есть ли определенный порядок приема пищи?
Всегда начинайте утро с 1-2 стаканов воды.
Сначала мы рекомендуем пить зеленый сок. Зеленый сок – это хлорофилл, он стимулирует процессы очищения, влияет на пищеварение, содержит полезные аминокислоты. Хлорофилл по утрам – лучшая пищевая добавка в виде свежих соков растений.
Возьмите смену соков из смузи, затем лимонад (менее концентрированный). Но если вы хотите поменяться напитками, это не ошибка.
Программа может быть адаптирована к вашим потребностям. Например, включите легкий овощной суп или суп из авокадо. Самое главное – это слушать себя.
Первый день обычно труден для новичков. Но на второй день уже легче, чувствуется прилив сил и хочется раньше вставать и делать зарядку. На третий день многие готовы бежать марафон, столько энергии.
Где я могу купить нашу продукцию?
У нас корнер в московском ТЦ «Цветной» уже четыре года: мы одни из первых внедрили этот формат детокс-продуктов. Программу детокса можно выбрать и приобрести в интернет-магазине 365detox.
Помимо соков и смузи, мы продаем десерты без сахара и муки, шоколадные пасты, шоколад без сахара и молока, натуральные средства по уходу, чиа-пудинги с кокосовым молоком и много новых идей в ближайшее время.
С доставкой минимальный заказ 900 рублей, самовывоз возможен из ТЦ Цветной (Москва).
