«

»

Сен 27 2014

Тыквенный суп с картофелем

Тыквенный суп с картофелем

Тыквенный суп с картофелем

 

Пора тыквы пришла! Она сейчас везде – и в соках, и в салатах, и в выпечке и даже в супах. Ах, какая прелесть получается!

Тыква буквально набита витаминами и полезными веществами. Витамин А (спасет от простуды), группа витаминов В помогут справиться с усталостью), каротин (хорош для зрения),  Е ( меньше будет морщин), витамин Т ( он очень редкий, помогает победить ожирение, ешьте тыкву и будете стройными)

Наши бабушки из тыквы варили каши, пекли блины и оладьи, делали пиво и сироп.

Вы пробовали сварить тыквенный суп? Попробуйте, и вы полюбите тыкву еще больше.

Итак, для супа нам понадобится:

  • Тыква – 200 г
  • Картофель – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Масло оливковое – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Овощной бульон – примерно 2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Мускатный орех молотый
  •  

Готовим:

 

1.  Лук и чеснок хорошенько измельчить.  В сотейнике разогреть масло и высыпать лук с чесноком. Потушить помешивая до прозрачности.

2.  Картофель и тыкву, нарезать одинаковыми кубиками, высыпать к луково-чесночной смеси, залить бульоном и накрыть крышкой и убавить огонь. Пусть протушатся минут  . Если бульон выкипает — подливать, чтобы кусочки овощей плавали в нем.

3.  В конце посолить. Измельчить овощи блендером до нежного пюре. Добавить немного мускатного ореха.

Можно при подаче посыпать зеленью. А я добавила ещё и сметанки.

Ммм, вкуснятина!

 

Приятного аппетита!

 

Предлагаю вам посмотреть ролик о тыкве. Это запись передачи «Тайны еды», которая идет на «Домашнем»

Буквально все о тыкве – и история, и легенды, польза и применение. О том, как тыква помогает держать организм в тонусе, замедляет процесс старения, выводит холестерин… избавляет от ночных кошмаров, рассказывают, почему тыкву во многих странах дарят на свадьбу и почему тыквенные семечки вовсе не способствуют похудению…И ещё масса интересного и любопытного.
.

 

========================================

Тыквенный суп с картофелем

.

Еще вкусные супы

Борщ-пюре с соусом из авокадо

Самый вкусный суп-пюре

Суп-пюре гороховый

Суп гороховый с карри

Морковный суп-пюре

 

======================================

 

5 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Алена Яснева

    Ирина, спасибо за классный рецепт тыквенного супа с картофелем.

  2. Александра

    Ирина, спасибо за тыквенные рецепты, я очень люблю это чудо, особенно ярко рыжее, а вообще тыква хороша в любом виде. Ирина почему стали редко приходить от вас рецепты, последнее письмо от 27 сентября 2014, может я куда то делась из вашей рассылки???

  3. Алексей

    Похолодало и горячий суп из тыквы в самый раз успокоит и поможет более веселей взглянуть на жизнь. УДАЧИ!

  4. Лидия

    Спасибо за рецепт, очень люблю тыкву и в сезон стараюсь часто ее готовить, варю каши с тыквой, делаю пироги, ну и конечно супы-пюре , тем более , что они особенно полюбились моей дочери.

    1. Ирина Рассветная

      Мы тоже любим супы-пюре. А тыква у нас дома в особом почете.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *