«

»

Май 28 2016

Теплый картофельный салат с шампиньонами

 

Warm potato salad with mushroomsУра , у нас уже свежая картошечка появилась! А я очень люблю картофельные салаты, особенно со свежей картошкой. Да и просто отварить в мундирах и с растительным маслом и солью, да с укропом . Ммммм .

Сегодня делаем вкусный, сытный картофельный  салат с шампиньонами, который можно приготовить на ужин. Он очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде, но я предпочитаю его скушать сразу, пока теплый.

Ингредиенты:

  • Свежий картофель – почти 1 кг
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица(или  можно использовать свеженький зеленый лук)

Заправка: 

  • 100 мл оливкового масла (масло можно меньше, по вкусу)
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • смесь перцев
  • соль

Готовим:

Warm potato salad with mushrooms

Приготовила сначала  заправку, перемешала оливковое масло с горчицей, лимонным соком, солью, смесью перцев и раздавленным чесноком.
Картофель отварила  в «мундире» и, пока он горячий, быстренько его  почистила. Если картошечка молодая, то её даже можно и в кожуре оставить. Но я почистила.
Крупно нарезала картофель кружочками, залила заправкой и дала ему пропитаться.
Шампиньоны я порезала, обжарила с луком  и сразу добавила к картошке.
Аккуратно все перемешала. Всё, теплый картофельный салат готов, можно подавать!

Приятного аппетита!

Еще отличные блюда с картошкой и с шампиньонами

Молодой картофель запеченный с сыром

.

Картофельные драники без яиц

Молодой картофель, запеченный с сыром

Картофель фаршированный

Картофельные зразы с грибами

Шампиньоны маринованные с брокколи

Жюльен с шампиньонами

Салат грибной с авокадо

.

*****************************************

1222

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *