«

»

Фев 28 2017

Суп пюре тыквенный пряный

суп пюре тыквенный пряныйСуп пюре тыквенный готовим сегодня на сайте “Вегетарианец на кухне”.

Начался Великий пост и каждый день встает вопрос: что же приготовить.

Тыква — это настолько уникальный овощ, что без нее нельзя обойтись, особенно в дни поста. Одной большой тыквы хватает надолго и можно не просто накормить всю семью, но и удовлетворить любые потребности. Это и соки и пироги, салаты и вторые блюда, даже сладости и варенье.

Пройдите по ссылочкам, посмотрите мои рецепты, я из тыквы часто готовлю.

А вот рецепты нашего сайта:

Тыкву можно есть хоть каждый день, она легко усваивается, можно давать детям и старикам. Готовить её очень просто, легко и быстро.

А тыквенный супец с картофелем очень калорийный за счет крахмала и кроме того, картошка нейтрализует сладкий тыквенный вкус.

Как сварить тыквенный суп пюре

  • Тыква — 1 кг
  • картофель — 3-4 шт.
  • лук — 1 головка
  • корень петрушки — 1 шт.
  • базилик — 1 ч.л.
  • мускатный орех — пол чайной ложки
  • соль, черный перец — по вкусу

Готовим:

  1. Тыкву чищу, освобождаю от семечек (их я сразу кладу на просушку, они обязательно будут съедены), мякоть режу на некрупные кусочки.
  2. Картошку чищу и нарезаю на кубики.
  3. Лук мелко шинкую.
  4. Корень петрушки — на крупную терку.
  5. В кастрюлю кладу овощи и наливаю воды, так чтобы покрыла всё.
  6. Ставлю на огонь и варю до готовности минут 20.
  7. Снимаю с огня, беру погружной блендер и всё измельчаю до состояния пюре.
  8. Снова на огонь и кладу специи, соль, перец.
  9. Минуты две-три и готово.

Разливаю по тарелочкам, посыпаю любую зелень, но лучше свежий базилик или кинзу.

Супчик шикарный для поста. В нем нет ни грамма масла, и он при этом весьма сытный. Специи придают пикантности. Можно добавить сухарики.

Если вы не соблюдаете пост, то сметана очень даже хороша. Кстати, бета-каротин, который есть в тыкве, лучше усваивается именно с молочными продуктами.

А для постящихся могу предложить кедровую сметанку, посмотрите интересный рецепт  

Итак, мы сварили сегодня пряный тыквенный суп пюре. Попробуйте, это необыкновенно вкусно.

 

Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами

 

2 комментария

  1. forourmen

    Я вообще к супам пюре не равнодушен, а тут тыквенный, да еще и с сыром. Остается лишь сказать — хочу! Очень понравился рецепт, к тому же, абсолютно не сложный, что еще больше привлекает.

    1. Ирина Рассветная

      О, я очень рада. что мой супчик вам понравился! Я и сама любительнице таких супчиков, особенно тыквенных.

Добавить комментарий для Ирина Рассветная Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *