«

»

Фев 26 2016

Сметанка из кедровых орешков

сметанка из кедровых орешков

Сегодня будем готовить кедровую сметанку. Этот простейший рецепт — такая вкусность, Для тех, кто не ест молочные продукты, для сыроедов, и для тех, кто решил худеть — это настоящий подарок. Самая вкусная растительная сметанка именно из кедровых орешков.

Для нас, южан, это немного дорогое удовольствие, кедровые орешки у нас очень дорогие, поэтому я не часто делаю такую сметанку. но для тех, кто живет в Сибири, вполне доступно.
Попробуйте хоть разок и вы поймете, что это правда.

Итак, приступим:

Ингредиенты:

  • Кедровые орешки 1 чашка
  • Вода 0.5 чашки

Для вкуса:

соль, молотые зерна горчицы, кумин, чеснок, свежая зелень и т.д. — кому что по вкусу, но соль обязательно.

сметанка из кедровых орешковБерем блендер (кедровые орешки очень нежные и даже блендер прекрасно справляется). Высыпаем орехи и начинаем потихоньку добавлять воду. Важно не переборщить с водой, чтобы сметанка получилась достаточно густой.
Чтоб придать соусу яркий вкус, добавьте немного соли, можно морской, она очень полезна, маленькую щепотку молотого в кофемолке горчичного зерна и те специи, которые вы любите: лично мне нравится кумин (зира).

Орехи полностью измельчаются. И масса становиться густой и кремообразной.

От всех обычных соусов этот будет отличаться нежным кедровым привкусом и естественной кремовой маслянистостью, и по внешнему виду — практически сметана.

Использовать можно как соус в любых салатах, заправлять суп-пюре, например, и это будет очень похоже на самую качественную сметану.

Приятного аппетита!

=========================================

Сойс греческийА вот ещё вкусные рецепты:

Домашний майонез

Соус тахини

Французский сливочный соус

10 рецептов заправки для греческого салата

Постный майонез орховый

Соус греческий

===========================================

 

 

2 комментария

  1. Алексей

    Заманчиво звучит рецепт сметаны из кедрового орешка. Бывая в магазине, постою возле полки с кедровыми орешками, да и прохожу мимо. Кусаются орешки. хоть бросай Кубань и бегом в Сибирь.

    1. Ирина Рассветная

      Да, кусаются. Но иногда я совершенно не могу устоять, уж очень люблю кедровые орешки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *