«

»

Окт 30 2013

Самый вкусный суп-пюре

суп-пюре с гренкамиОвощной суп-пюре с гренками.

Овощной суп – мое самое любимое блюдо. А суп-пюре с гренками вдвойне любимое. Готовлю часто, особенно осенью и зимой, когда холодно, а такие супчики почему-то необыкновенно меня согревают. Делюсь своим любимым рецептом.

 

[important]

Самые вкусные гренки с чесноком

Как приготовить чесночные гренки? Уже готовые поджаренные гренки натрите подсоленным чесночным пюре. Есть и другой вариант. На сковородке обжариваем нарезанный чеснок, затем кладём туда хлеб. Но помните, что чеснок подгорает очень быстро.

[/important]

 

Итак, приступим.

Ингредиенты:

кабачок

морковка

репчатый лук

болгарский перец

картофель

сливки или молоко

кусочек сыра

гренки

соль и специи по вкусу

зелень любая (например укроп с петрушкой)

сливочное масло

Готовим:

Перец запечь в духовке и оставить до остывания. А  пока наш перец остывает, готовим овощи для супа.
Очистить картофель, морковку, лук и нарезать небольшими кубиками. Кабачок нарезать тоже кубиками. Растопить в сливочное масло, слегка обжарить овощи, влить немного воды и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности. Измельчить  все в блендере.

С остывшего болгарского перца снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать кусочками и добавить к измельченным овощам. Еще раз все взбить блендером. Перелить в кастрюлю, посолить, приправить специями, влить сливки или молоко, довести до кипения (но не кипятить) и снять с огня. Подавать с тертым сыром, зеленью и гренками.

Вкуснятина – пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

[warning]

Если вам понравился этот рецепт поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта.

Благодарю!  

[/warning]

8 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Кристина

    Овощной суп-пюре с сыром!!! Очень нежный и вкусный суп! У меня, устати, знакомый — вегетарианец, так он даже сыр не есть, только сулугуни…

    1. Ирина Рассветная

      Да, на строгом вегетарианстве не едят молочных продуктов, у каждого свой стиль питания.

  2. Любовь

    Спасибо за чудесный рецепт супа с гренками, подсушенные маленькие кусочки белого хлеба сделают овощной суп намного сытнее.

    1. Ирина Рассветная

      Я рада, что рецепт понравился! Это действительно очень вкусно, с гренками особенно.

  3. Ирина

    Прекрасный рецепт,очень люблю овощные супы-пюре.А с греночками хрустящими -вообще чудо.Спасибо!

    1. Ирина Рассветная

      Пожалуйста! Это один из моих самых любимых супчиков.

  4. Максим

    чяс назад приготовил жена оболдела спс за рецептик

    1. Ирина Рассветная

      Пожалуйста! Я , пожалуй тоже пойду приготовлю этот супчик. Вы меня вдохновили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *