«

»

Июн 19 2016

Салат из огурцов с сыром моцарелла

Салат из огурцов с сыром моцарелла

Огурцы – одна из самых древних и популярных овощных культур. Это один из немногих овощей, которые употребляются в пищу недозрелыми — чем зеленее, меньше и недозрелее его плоды, тем они вкуснее.

Так скорее готовим салаты и закуски из огурцов, пока они свеженькие и только с грядки ( ну или в рынка)

А вы знаете, что огурцы помогают снизить кровяное давление и бороться со стрессом.

А сыр моцарелла — это нежный вкус. Содержит калий, кальций натрий, фосфор.

100г сыра  — это 300 калорий (памятка для тех, кто следит за весом)

 

Ингредиенты:

  • 2-3 огурца
  • 1 шарик свежей моцареллы ( 225г)
  • 1 средняя луковица или столько же лука порея(я предпочитаю его)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Сок половинки лимона
  • 2 веточки свежего базилика
  • 2 веточки свежей мяты
  • Перец черный и красный молотый по вкусу

 

Готовим:

  1. Сыр моцарелла — вынуть из упаковки в мисочку (рассол стечёт, сыр не будет очень мокрым)
  2. Огурцы порезать тонко.
  3. Моцареллу — порезать кубиками или как вам нравится
  4. Оливковое масло — налить 0,5 чайной ложки в чистую мисочку. Добавить лимонный сок, специи и зелень перемешать.
  5. Лук порезать тоненькими кружочками. И – секрет этого салата – опустить в масло со специями и дать настоятся несколько минут.
  6. Можно добавить мяту для украшения, а я её мелко порезала и просто добавила в салат.
  7. Все ингредиенты легонько перемешать, но можно просто уложить слоями и полить маслом. Тогда моцарелла останется  целее и салат будет выглядеть как в ресторане у шеф-повара
Всё, салат готов. Быстро по времени, не сложно приготовить  и  отличный вкус. Хорош для ужина и как закуска. Мммм, попробуйте!

 

Приятого аппетита!

 У нас есть еще вкусные рецепты с огурцами:

Кимчхи со свежими огурцами

 

Попробуйте приготовить ещё и это: 

Овощной салат с козьим сыром

Кимчхи со свежими огурцами

Салат ассорти

Салат из огурцов по-японски

Салат корейский кабачок

 

 

 

 До новых встреч на нашем вегетарианском сайте!

 

1 комментарий

  1. Ирина

    О, моцарелла! Хочу такой салат срочно. Ну и что, что калорийно. все равно каждый день так не приготовишь заправка понравилась — базилик, мята, что-то не совсем обычное.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *