«

»

Июн 23 2016

Салат из молодой сырой свеклы

салат из молодой свеклыСалат из молодой сырой свеклы

Лето пришло! У нас уже и молодую свеклу можно купить, и кабачки тоже.
Сегодня салатик будем делать, вкуснющий!
Самый летний. Из молоденькой свеколки.

Ингредиенты:

  • Свекла молодая — 450 грамм
  • Кабачок молодой — 1 шт
  • Сок апельсиновый свежевыжатый — 6 ст. ложек
  • Сок лимонный свежевыжатый — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Уксус — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Готовим:

  1. 33312Выжимаем сок из цитрусовых.
  2. В чашке или пиале смешиваем все ингредиенты для маринада — соки, оливковое масло, уксус, сахар и петрушку.
  3. Свеклу очищаем и крупно натираем. Кабачок можно не чистить, у молодого кожица вполне съедобна да и витамины все сохранятся. Тоже натираем крупно.
  4. Тертую свеклу и кабачок смешиваем с маринадом, хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 4-5 часов минимум.
  5. Спустя указанное время еще раз перемешиваем салат, сливаем лишний маринад (а его будет много), а салат подаем к столу.

 

Ням-ням для тех. Кто понимает!!!

.

А вот еще один салатик со свеклой  «Свекольный салат Утренний»

Приятного аппетита!

1222

2 комментария

  1. Юлия

    Салат, бесспорно, очень полезный! Свежие овощи без тепловой обработки, да еще с маринадом — самая лучшая летняя еда!

    1. Ирина Рассветная

      И очень вкусная, ведь нередко так бывает, что полезная еда не очень вкусна.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *