«

»

Янв 16 2013

Оладьи с сыром и зеленью

Оладьи с свром и зеленью
Ладушки-оладушки. С детства любимое блюдо у многих. Помню бабушка всегда пекла и сразу сажала всех за стол, приговаривая :»Ешьте, пока горяченькие». Пышные, мягкие, да со сметанкой, с вареньицем. Мммм…До сих пор не могу отказать себе в удовольствии побаловаться горяченькими оладушками.

Я готовлю из простокваши, бывает же, что скиснет молоко, ну куда его девать. Раньше я из него творожок варила, а сейчас из магазинного молока только сыворотка и получается…

А сегодня захотелось мне немножко оладушки разнообразить. Рецепт нашла в интернете, не сама придумала. Наконец-то собралась приготовить и делюсь с вами. Очень вкусно, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • простокваша (поллитра примерно)
  • творог (немного, пару ложек)
  • мука (около стакана, но надо смотреть, добавлять понемногу)
  • соль (чуть-чуть)
  • сахар ( пару ложек)
  • сода ( пару щепоток)
  • для начинки:
  • сыр (100г)
  • зелень
  • растительное масло для жарки

Готовим тесто:

простоквашу размешать с сахаром и солью, размешать

добавить творог и еще тщательно перемешать

добавить муку (я делаю тесто немного гуще, чем обычно, почти как на пирожки)

добавить соду

хорошенько размешиваем и пусть постоит.

А пока приготовим начинку

сыр(любой твердый) натереть на крупной терке

нарезать зелень(укроп лучше всего)

размешать

Жарим:

Сковородку хорошенько надо разогреть и масло чтобы тоже прогрелось.

Ложкой выкладываем тесто, сверху горсть начинки и сверху ещё  тесто, накрываем крышкой (обязательно) и обжариваем с двух сторон до готовности.

Получается что-то напоминающее хачапаури, но это самые обычные оладушки, только приготовили мы их с фантазией.

Обязательно кушаем горяченькими.

Это такое объедение!

Приятного аппетита!

Оладьи с сыром и зеленью

Еще интересные рецепты:

Домашний пирог с имбирем

Капустные оладиь тают во рту

Тыквенные блинчики

Миндальное пирожное

Творожно-фруктовый десерт

Диетическое печенье овсяное

Десерт из банана с творогом

10 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Елена

    Прочла и тут же попробовала, вкусненько, а главное необычно, дочка и коллеги смели только так, за один присест. Иришка, спасибо, за твой сайт, читать приятно и как будто с тобой пообщалась. Сегодня зимний салат делаю.Твоя правда, забываем мы о таких овощах как редька, свекла и сельдерей. спасибо, что напомнила. Успехов тебе на этом благородном поприще.

    1. Ирина Рассветная

      Здорово, что ты зашла! Я рада, что рецепт понравился! Спасибо огромное за пожелания!

  2. Елена

    А я вот с зеленью не догадалась бы сделать. Спасибо за подсказку.

  3. Ирина

    Интересный рецепт. Впервые узнала, что можно зелень ложить. Спасибо!

  4. Кристина

    Вкуснятинка! Еще ни разу не делала такие!

  5. Жанна

    Я даже не представляла, что в оладушки можно начинку вложить. Классно!

    1. Ирина Рассветная

      Да, замечательно получается, начинки могут быть разный. Но вот с сыром, наверное, самое вкусное…

  6. Лариса

    Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

    1. Ирина Рассветная

      Отлично, думаю, не пожалеете.

  7. Алексей

    Идея готовить оладьи с начинкой понравилась. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *