Кексы на кефире супер нежные и супер мягкие
Все мы любим пышные кексы, не так ли? И не редко готовы их покупать в булочных или кафе. А есть ли уверенность, что в них не добавлены какие-нибудь ароматизаторы, усилители вкуса… и прочее.
Вечно нам не хватает времени, чтобы сделать домашнюю выпечку. Но неужели 20 минут не найдется? Да, да, именно столько надо времени, чтобы испечь эти кексы.
Супер мягкие, пушистые, сделанные с любовью кефирные кексы непременно понравятся вашим домашним. И поскольку они быстро готовятся, то могут стать замечательным завтраком.
В моей семье именно так и было, нежные и воздушные кексы стали отличным завтраком. 17 штук получилось из этого рецепта. Мы использовали стандартные силиконовые формочки.
Вы можете добавить что-нибудь еще в тесто, например изюм.
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира (можно йогурта);
- 100 г растопленного сливочного масла;
- 1 стакана муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- ванилин
- Яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты по списку.
- Выпекать при 200 t° примерно 15 минут
Готовые кексики можно полить растопленным шоколадом или глазурью.
Читайте еще статьи на тему выпечки:
Двойные шоколадные кексы
- Печенье сахарное
- Яблочный штрудель
- Кекс с черешней
- Геркулесовое печенье с бананами
- Диетическое овсяное печенье
- Лимонно-маковый пирог без яиц
Приятного аппетита!
6 комментариев
Перейти полю для комментария ↓
Ольга Смирнова
10/04/2018 в 14:48 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
Спасибо за рецептик такой простой! Я всегда почти все кексы на кефире делала, как то жалко было сметану покупать для них, а получаются все равно очень нежные.
Ирина Рассветная
12/04/2018 в 08:35 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
Да, кефир всегда хорошо использовать для выпечки, для кексиков особенно.
Александра
12/04/2018 в 12:45 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
Ирина, спасибо за рецепт, очень вовремя, замечательное тесто, кексы очень вкусные получились.
Ирина Рассветная
12/04/2018 в 13:06 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
Спасибо, Александра , за Ваш отзыв. Я очень рада, что рецепт понравился. Мы тоже с удовольствием съели наши кексы и вскоре снова будем их печь.
Ирина
16/04/2018 в 12:05 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
Я тоже решила испечь. Получились! Очень нежные. воздушные.Съели быстро!!!
Larimar55
17/04/2018 в 16:42 (UTC 3) Ссылка на этот комментарий
У меня свой кефир, я делаю сама кефир с грибком, поэтому часто пеку на кефире, выпечка всегда отличная!