Блины на кокосовом молоке

Приветствую Вас, дорогие друзья и случайные посетители сайта!

Приближается Масленица и мы всё чаще заглядываем в поисковики. Ах, как хочется удивить своих родных и гостей!  А у меня для вас сегодня есть необычный рецепт — блины на кокосовом молоке.

У них необычный вкус и аромат, и приготовила я их из домашнего кокосового молока. Я научилась делать его сама из обычных кокосов из супермаркета.

• А мой мастер-класс о том, как приготовить кокосовое молоко дома читайте здесь.

Можно, конечно испечь эти блины и с покупным молоком, это легче и проще, но вкус будет немного отличаться.

Вы не боитесь экспериментов, то тогда поехали!

• Кокосовое молоко — 1 стакан
• Вода — 100 мл
• Мука — почти полный стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.

Готовим:

• Почитайте статью — Секреты приготовления теста для блинов

Я начинаю с яиц — взбиваю из с сахаром и солью венчиком несильно, затем вливаю молоко и снова перемешиваю. Теперь подошла очередь муки. Её я вмешиваю потихоньку, не всю сразу, чтобы не было комочков. Частенько пользуюсь миксером. Так и быстрей и тесто точно будет равномерным. Добавляю воды, ровно столько, чтобы тесто лилось и хорошо растекалось по сковородке, но не сильно и в самом конце добавляю растительное масло. Без него никак нельзя, тогда жарить можно будет совсем без масла и блины не прилипнут.

Сковородку разогреваем и первый блин я обычно жарю на масле, его совсем чуть-чуть, тогда он никогда не будет комом.

Итак, наши блины на кокосовом молоке готовы. Мои домашние обычно уплетают их за один присест. Попробуйте и вы.

 Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами

.А вот еще рецепты блинов к Масленице

• Необычные блины свекольные
• Блины шоколадные с какао
• Блины без яиц
• Блины на кефире с яблоками
• Секреты приготовления блинов
• Заварные блинчики на кефире
• Манно-овсяные блинчики
• 10 рецептов творожной начинки для блинчиков